Mushroom ki kheti in 2023 ( मशरुम की खेती ) :- किसान साथियों भारत एक कृषि प्रधान देश है आज देश के करीबन 58% लोगों के पास रोजगार के रूप में कृषि है लेकिन भारत की कुल इकोनोमी में कृषि का योगदान केवल 15-18% ही है ऐसा क्यों है क्योकि कृषि के द्वारा किसान को ज्यादा कमाई नही होती है किसानों के पास कृषि करने के आधुनिक तकनीकी नही है पुराने जमाने में जो लोग परिवार का जीवन यापन चलाने के लिए गेंहू , चावल जैसी फसलों की पैदावार करते थे उसी तरीके से ही लोग आज करते है तो इससे किसानों की इनकम ज्यादा कैसे होगी |
Button Mushroom Farming In Hindi
इसी कारण भारत देश की अर्थव्यवस्था में किसान का योगदान केवल 18% मिल रहा है लेकिन आज जो इस आर्टिकल में आपको कृषि करने का नया तरीका बताने जा रहे है इसके माध्यम से आपको एकसाल में करीबन 20-25 लाख रुपया की इनकम हो सकती है इस बिजनस की सबसे खास बात है की आपको ज्यादा जमीन की आवश्यकता नही है बस केवल आपके पास 1 एकड़ की जमीन होना जरुरी है चलिए कौनसी खेती करने से आपको लाखों में कमाई होगी उसके बारे में जानते है |
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मशरुम की खेती क्या है
मशरुम की खेती भारत में केवल 7% लोग ही करते है क्योकि भारत के सभी राज्यों में इसका प्रचलन काफी कम है लोग मशरुम की खेती करने के तौर-तरीके जानते नही है लेकिन आप इस लेख को एक बार पूरा पढेंगे तो आपके समझ में आ जाएगा मशरुम की खेती भारत के दक्षिण राज्य जैसे केवल , तमिलनाडु, उड़ीसा, महाराष्ट्र, एवं गुजरात जैसे राज्य के किसान करते है मशरुम का उपयोग खाते की सब्जी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है आज के समय में ज्यादातर लोग मटन, मछली , चिकन का मास खाना पसंद करते है उसी प्रकार मशरुम की सब्जी भी मटन के समान खाते में स्वदिष्ट होती है इसलिए बाजार में मशरुम की सब्जी काफी फायदेमंद होती है मशरुम की खेती के लिए वर्मिंग कम्पोष्ट खाद की आवश्यकता होती है |
मशरुम की खेती कैसे करें
mushroom ki kheti kaise kare – इस फसल की खेती करने के लिए आपके पास 1 एकड़ की जमीन होना अनिवार्य है वैसे तो आप कम जमीन पर ही कर सकतें है इसकी खेती रबी की फसल की बुआई के समय की जाती है यानि अक्टूबर से फरवरी माह के बिच मशरुम की खेती की जाती है mushroom ki kheti के लिए प्रथ्वी पर 20 डीग्री से 25 डिग्री तापमान का होना बहुत ही आवश्यक है और इसके साथ-साथ 80 से 100 % जमीन में आर्द्रता ( नमी) का होना बहुत ही आवश्यक है इसके अलावा आपको मशरुम की खेती के लिए वर्मिंग कम्पोष्ट खाद की आवश्यकता पड़ती है तब आप आसानी से इसकी पैदावार कर सकतें है इसके लिए ज्यादा पानी की आवश्यकता नही होती है |
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बटन मशरुम की खेती लाभदायक है
वैसे तो प्रथ्वी पर अनेक प्रकार की मशरुम बरसात के मौसम में उगती है लेकिन सभी प्रकार की मशरुम खाने योग्य नही होती है इनमे से बटन मशरुम खाने में स्वादिष्ट होती है इसमें प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स की मात्रा प्रचुर होती है जिसकी वजह से बाजार में बटन मशरुम को खाना ज्यादा पसंद करते है आज के समय में जिन किसान भाइयों के पास प्रयाप्त जमीन नही है तो वे किसान केवल 30*50 की जमीन पर मकान बनाकर ही मशरुम की खेती कर सकतें है क्योकि मशरुम की खेती करने के लिए आपके पास मकान का होना बहुत ही आवश्यक है क्योकि मशरुम की खेती ठंडे मौसम में की जाती है इसमें ज्यादा तेज सूर्य की रौशनी की आवश्यकता नही होती है |
मशरुम की खेती के लिए उपयुक्त जलवायु
आपको बता दें अगर आप मशरुम की खेती करना चाहते है तो इसके लिए प्रथ्वी के ऊपर जलवायु की विशेष आवश्यकता होती है और कुछ जरुरी तकनिकी संसाधनों की आवश्यकता मूल रूप से होनी चाहिए जिनके बारे में हम निचे विस्तार से आपको बताएँगे |
- मशरुम की खेती रबी की फसल बुआई के समय उपयुक्त रूप से की जाती है |
- इसके लिए प्रथ्वी पर 20-25 डिग्री तापमान का होना बहुत ही आवश्यक है क्योकि ज्यादा तापमान में मशरुम का पौधा खराब हो जाता है |
- मशरुम की खेती के लिए तापमान के साथ-साथ प्रथ्वी पर 80-100 % आर्द्रता ( नमी ) का होना बहुत ही आवश्यक है |
- मशरुम की खेती अक्टूबर महीने से फरवरी माह के बिच की जाती है |
मशरुम की खेती कैसे की जाती है
ध्यान रहे किसान साथियों हमेशा मशरुम की खेती को एक बंद मकान में ही करना है क्योकि मशरुम की पैदावार के लिए ज्यादा सूर्य की धुप की आवश्यकता नही होती है और ना ही तेज चलने वाली हवा ये दोनों ही फसल को तैयार करने में बाधा उत्पन्न करते है और ना इसमें ज्यादा पानी की आवश्यकता होती है क्योकि मशरुम के लिए खेती पोलीथिन की ठेलियों में वर्मिंग खाद को डालकर की जाती है जिसे खाद को दुबारा उपयोग में लिया जा सकता है |
मशरुम की खेती में कमाई कितनी होती है
आपको बता दें की मशरुम की खेती करते समय आपको 1 किलोग्राम मशरुम को तैयार करने पर किसान को करीबन 20 रुपया का खर्चा आता है और जब इस 1 किलोग्राम मशरुम को बाजार में बेचा जाए तो करीबन 50-60 रुपया किलोग्राम से प्रति दर के हिसाब से कमाई होती है यानि किसान को प्रति/किलोग्राम के पीछे 30-40 रुपया की इनकम होती है इस प्रकार आप अनुमान लगा सकतें है की एक किसान अपनी जमीन पर कितनी किलोग्राम मशरुम की खेती कर सकता है |
मशरुम की खेती से समन्धित प्रश्न – उत्तर
प्रश्न 1 . मशरूम कितना दिन में तैयार हो जाता है?
उत्तर – इस रबी की फसल को तैयार करने में करीबन 70 से 90 दिनों का समय लगता है |
प्रश्न 2 . मशरुम की खेती कब की जाती है?
उत्तर – मशरुम की खेती अक्टूबर से फरवरी माह के बिच यानि रबी की फसल की बुआई के समय मशरुम की खेती की जाती है |
प्रश्न 3 . मशरूम का बीज कितने रुपए किलो है?
उत्तर – आज हमारे बाजार में मशरुम की खेती करने का बटन बिज करीबन 60 – 80 रुपया किलोग्राम के हिसाब से उपलब्ध होता है |
प्रश्न 4 . मशरूम की खेती में कितना खर्च आता है?
उत्तर – मशरुम की खेती करने पर आपको करीबन 20-30 रुपया प्रति/किलोग्राम आपको खर्चा आता है अब आप जितनी मात्रा में पैदावार करंगे उसके हिसाब से आप कुल खर्च निकाल सकते है |
प्रश्न 5 . मशरूम उगाने के लिए क्या क्या चाहिए?
उत्तर – mushroom ki kheti करने के लिए आपके पास जमीन होना चाहिए और उस जमीन पर एक बड़ा मकान होना चाहिए इसके अलावा वर्मिंग कम्पोष्ट खाद की आवश्यकता होगी इस प्रकार के जरुरी सामान की आवश्यकता होती है |
प्रश्न 6 . कौन सा मशरूम सबसे ज्यादा बिकता है?
उत्तर – आज के समय में हमारे बाजार में बटन मशरुम सबसे ज्यादा बिकने वाला बिज है इसके अंदर सबसे ज्यादा प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स की मात्रा उपलब्ध होती है |
प्रश्न 7 . घर में मशरूम की खेती कैसे करें?
उत्तर – मशरुम की खेती घर में करना चाहते है तो आपके घर पर एक बड़ा सा मकान होना चाहिए और इसके साथ-साथ पानी और गोबर की खाद का होना बहुत ही जरुरी है तब तो आप घर पर ही मशरुम की खेती कर सकते है |
प्रश्न 8 . मशरूम की खेती में कितना फायदा होता है?
उत्तर – मशरुम की खेती में किसान को कुल लगात होती है उसका दोगुना किसान को कमाई होती है अन्य फसलों के मुकाबाले किसी भी प्रकार के मौसम के खतरे से किसान को बिलकुल डर नही होता है |
प्रश्न 9 . क्या मशरूम को साल भर उगाया जा सकता है?
उत्तर – नही | क्योकि मुश्र्रूम में पानी की मात्रा करीबन 85% होती है इसलिए जैसे ही गर्मियों का मौसम आएगा तब पानी सुख जाएगा जिसकी वजह से मशरुम की खेती खराब हो जाएगी |